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加盟便利店 是馅饼还是陷阱

  时间:2014-11-16 09:51:00  来源:青年人创业网   阅读: 次   评论本文


  观点碰撞:


  毛利润率最高VS赚钱不多


  中国连锁经营协会在去年出版的《连锁零售企业主要业态门店基准情况表》显示,百货、大型超市、超市、便利店四大主要业态中,平均毛利率以便利店最高,为19.1%。也有不少投资者表示,毛利润率最高,并不意味赚钱,现在 加盟 便利店,干好了一年也就一、二十万元,而且还很辛苦。


  专家观点


  中国连锁经营协会会长郭戈平表示,如果投资者想要赚“大”钱,就不要考虑 加盟 便利店。因为按时下时髦说法 加盟 便利店是“赚卖面粉的钱,操卖白粉的心”。以国际某知名品牌在北京某地区 加盟 门店为例,日均销售额约1.8万元, 加盟 商月均净利润约1.5万元,且这家门店是该品牌在北京地区位置最好、业务量最大的 加盟 门店,日均有效营业时间超过18个小时, 加盟 商常年坐镇店里,日均工作时间超过12个小时。功效比不如一些白领。


  但如果投资者不求过高回报,每个月能有七八千元入账就心满意足,可以考虑 加盟 便利店,毕竟当便利店的客流量稳定后,投资者收益会十分稳定。


  观点碰撞:


  门槛不高VS后续投资过大


  从现存便利连锁 加盟 店公开的 加盟 门槛看不算高。首先,资金多数集中在一、二十万元;其次,技术无要求,很多盟主宣称可以对 加盟 商进行专项培训,甚至表示会让 加盟 商到直营店实习半年以上,才会让他们独立经营,目的是确保成功率。


  但不少业内专家认为,市场现状,一、二十万元的投入只是一个起步资金,若算上后期房租、人力成本、市场培育,没有四五十万元无法运营,这样的生意不适合草根投资者介入。


  专家观点


  在多家知名连锁便利店公司担任顾问的零售业专家姚建坤认为,便利店的后续投资确实比较大,特别是人力成本,人力成本大约占到便利店总运营成本的三分之一,像一家100平方米的便利店至少需要6—8名员工(因便利店24小时经营,员工需要三班倒),如果投资者在 加盟 前没有充分考虑到这一点,只会让自己陷入困境。像某国际品牌连锁便利店开展 加盟 业务,其主要目的就是通过招商方式,来降低自己的人力成本压力。毕竟从2008年开始该公司业务量呈翻倍增长,但是净利润却基本停滞不前,其主因是日益增加的人力成本吞噬掉了大部分利润。


  观点碰撞:投资回报期短


  VS投资回报遥遥无期


  不少盟主宣称,以地处普通地段,面积约50平方米的便利店为例,大约6个月就能收回前期投资。


  然而也有不少从业者对此持反对态度,他们表示,目前现状是入不敷出,无望看到收回投资的那一天。据重庆某连锁便利店 加盟 商 赵先生介绍,自己2011年5月份投资了同样标准的便利店,装修、购买设备的费用大约要20万元,这属于一次性投入。此外,每个月的房租成本约1万元,员 工工资、水电气费、品牌使用费等的成本每个月约2.2万元,这样每个月的持续投入要超过3万元。而正常情况下,便利店日均销售额约5000元,而便利店的 毛利润率约20%。每月的毛利润约3万元,即使自己享受小微企业相关免税的政策,与每月超过3万元的成本支出相比,根本就是入不敷出,而且这种情况已经持 续了一年,自己根本看不到收回投资的希望。


  记者调查


  据调查了解,赵先生介绍的情况在二线城市十分普遍。首先,二线城市中 加盟 店多为区域性品牌,异地市场认知度不强,市场培育期较长,大约18—24个月,远远超出业内正常的6—10个月市场培育期;其次,日益攀升的房租成本和人工成本吞噬掉了 加盟 商大多数的利润。


  不过在一线城市、沿海发达城市以及三四线城市,这种情况则正好相反。一线城市和沿海发达城市,便利店业发展成熟,基本上都是知名品牌连锁店,市场认知度高,超过7成 加盟 商大约在6—8个月可收回前期投资;三四线城市,则是因为一是房租和人力成本不高,二是大多数品牌尚未进入三四线城市,竞争不激烈, 加盟 商投资回报期大约8—10个月。


  观点碰撞:


  问题多多 VS经营不错


  不少 加盟 商认为目前 加盟 便利店问题多多:如运营成本较高,产品销售价格高于超市,没有竞争优势……。同时也有不少 加盟 商表示,认为持有便利店 加盟 生意问题多多的投资者观点有点偏颇,上述情况对于他们的经营影响并不大,他们的月净利润在两三万元。


  专家观点


  郭会长介绍,目前影响便利店盈利的要素有三个,一是物流配送问题;二是夜间运营;三是盈利点单一。


  首先,物流,目前不少盟主,特别是由区域品牌向全国品牌发展的盟主,他们的物流配送体系不完善,导致 加盟 商进货费用偏高,降低了 加盟 商的利润。建议投资者要么选择全国性知名品牌 加盟 ,要么选择品牌起家区域 加盟 ,这样可降低因物流不完善引发的经营风险。


  其次,夜间运营问题,像沿海城市及经济发达地区,人们的夜生活丰富,对于便利店需求较大;内陆城市或者经济欠发达地区,人们夜生活不丰富,晚上 对于便利店需求几乎没有。而国内便利店都是24小时营业,这就造成不少便利店要用白天的盈利支撑24小时的运营开支,自然会感觉运营成本偏高。建议对于属 于后者区域的 加盟 商放弃夜间经营降低运营成本,据测算,大约提升25%—30%的毛利润。


  第三,盈利点单一问题,便利店最大的优势不是产品零售价格低,而是便利性,所以销售价格高于超市很正常。 加盟 商要想赚钱,除了经营传统的商品之外,还需要考虑增加增值型服务,如订购电影票、销售银行的金融产品等,目前在上海、深圳等地的便利店就在采取这种模式,日均销售额大约可以提升20%—25%。


  观点碰撞:


  坚持VS放弃


  不少 加盟 商认为便利店无投资价值,多开一天就意味着多赔一天的钱,不如将其关掉改行做其他生意。也有一部分投资者看好国内便利店市场,认为目前便利店市场刚刚起步,现在可能是“黎明前最后的黑暗”,应该再坚持一下。


  专家观点


  姚建坤表示,有条件的投资者还是应坚持,这个条件指,一是投资者具有30—50万元的后续投资能力;二是处于二三线城市。


  首先,据对全国2000家便利店的调查统计,便利店在开业1年之后(主要因为认可度提升),日均销售额会有大幅的增长,平均长幅约在80%— 100%,这样投资者的月均毛利润会增加,按照前文赵先生的情况,若能坚持一年以上,他每月大约能有近万元的利润。不过这对投资者后续投资能力要求较高, 不是什么人都能承受赔一年的钱。


  其次,据戴德梁行研究顾问部的分析报告显示,平均每拥有3000人的社区,就有一家便利店的市场需求。而国内大部分城市,特别是非沿海城市,正 大力兴建社区,对便利店需求大。以重庆市为例,未来几年主城区将兴建众多社区,可容纳千万人口。照此推算便利店最低需求约3000多家。而目前重庆标准化 便利店还不到100家。


  记者观点


  综上所述, 加盟 便利店还是一个不错的“馅饼”,有发展前景;虽然利润不高,但是相对稳定,不过其介入门槛较高,对投资者所处区域、后续投资能力、选择 加盟 的品牌要求较高。建议投资者根据自身资源和条件,有选择性地投资便利店。

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