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解密世界三大机场免税店:DFS、Dufry、SSP的成功之道

  时间:2015-05-19 08:53:00  来源:青年人创业网   阅读: 次   评论本文

DFS:世界最大旅游零售商

世界最大的旅游业零售集团和世界最大的机场免税经营者

• DFS(Dutyfreeshoppers)集团是成立于1961的全球首屈一指的免税企业,是世界最大的旅游业零售集团和世界最大的机场免税经营者,年销售额高达50亿美金

• 集团公司总部设在香港,全球营销总部在美国加州的旧金山,共享服务的财务中心设在新加坡。DFS在全球有6000多名员工,分别在各部门办公室、各大市内环球免税店、机场店和其他DFS商店工作

• DFS环球免税店内提供三类独特的商品 :美容化妆品、华贵皮具和服饰、以及当地特色精品,细分品类包括包袋、皮具、时装、饰品、化妆品、香水、手表、珠宝等

• DFS在全球的营运分部:关岛、夏威夷、帕劳、塞班、冲绳、美国大陆、香港、澳大利亚、巴厘岛、北京、海南、澳门、新西兰、新加坡、阿布扎比、孟买及东京。

• 聚焦核心客户群:国际旅行者。1)设立市场推广代表处。与当地旅行社保持联络,观察旅游潮流,调研各地新兴奢侈品消费者对旅游和时尚的兴趣;2)与品牌商家、机场店和旅游行业合作者强势的战略关系,获取客户资料,使得其经营具有前瞻性

公司发展历程:

• 1960年11月7日,由Charles Feeney and Robert Miller创立DFS环球免税店。

• 从1995年在关岛开业的第一家DFS环球免税店

• DFS最初在香港经营,而后扩展到欧洲和全球各地。60年代初在夏威夷为免税品独家销售成功选址使DFS的经营活动得到突破性发展,新兴的日本游客是公司的主要顾客群体。

• DFS继续创新,业务拓展到机场外的免税店和大型市中心店,成长为世界最大的旅游零售商。1996年,LVMH-M?et Hennessy Louis Vuitton 收购Feeney先生和两个其他股东的股权,今天与Miller先生共同拥有DFS。

• 2008在澳门最新开幕的万余平米新店,市内点一直是DFS成功的要素。

• 迄今,DFS共拥有13家大型一站式精品商城

4大品类,127个高端精品品牌

5大特色服务和购物体验,赢得顾客认可

 香港太阳广场店:美容世界+时尚世界+奢华世界

华懋广场店:美容世界+时尚世界+奢华世界

DUFRY:全球第一机场零售企业

• Dufry作为全球第二大旅游零售集团,已有150年的历史。通过收购、特许经营(品牌代理商)来推动内生增长,目前在机场行业的销售额和利润全球第一。

• 2011年销售额171.5亿人民币,其中免税收入占比66%,毛利58.2%,都在逐步提升。运营成本比较稳定,息税较高,导致净利率较低,仅为5.%

发展历程:

• 1865,以Weinauer为名在瑞士成立零售公司

• 1948-1952,免税零售业务起步

• 2003年,更名为dufry

• 2004,思维资本为首的国际财团收购dufry已发行的股本,75%业务侧重旅游零售,撤出批发业务和非战略业务

• 2005年,总公司股票在瑞士上市,以思维资本为首财团收购前股东剩余股本

• 2006,DUFRY南美公司再巴西和卢森堡上市,收购巴西旅游零售商brasif及其物流平台Eurotrade,南美业务实现飞跃

• 2007,收购波多黎各加勒比地区的大型旅游零售商,拥有23家零售店铺

• 2008,收购美国Hudson,在美国和加拿大69个机场航站楼和交通枢纽有550家店铺

• 2010,与南美DUFRY公司合并

• 2011,收购阿根廷、乌拉圭、厄瓜多尔和亚美尼亚内的涉及十个机场的免税店

• 2012,与俄罗斯regstaer成立合资公司,持51%股份,收购希腊follifollie集团旅游零售业务51%股份

渠道构成:88%的销售来自机场,75%的销售来自美洲店铺

• 截止2012年12月,DUFRY销售渠道1243间店铺,美洲75%的店铺数量占比贡献75%销售额,各区域店铺销售比较均衡

• 从销售额看88%来自机场、4%是港口和油轮、3%在市中心、5%是铁路,其中机场占比从2010年的85%提升到88%

• 四种类型的店铺:

1.常规旅游零售商店:提供超过 5 万种产品,核心品类包括烟草制品、酒精饮料、食品和糖果、香水和化妆品,价格平衡适中

2.新闻刊物便利商店(Hudson News):商品需支付关税,基于顾可冲动购物和便利购物,而不是刻意寻找具有优惠价格的特定品牌产品。这类便利店主要位于机场和火车站。核心品类报纸、杂志、书籍,营业额占相关销售的 45%

3.品牌精品店:国际知名品牌

4.专卖店:以加勒比海地区的珠宝、手表和配件市场为主,侧重于某一种品类的产品,例如,糖果、电子产品和其他产品。

全球大众化品牌组合,均衡的品类销售贡献

• 在全球45个国家销售品类达5000余种,产品来自全球 1,500 多个供应商。

• 除了精品店铺的酒、珠宝和奢侈品牌之外,其他品类的品牌都是全球知名的大众品牌,主要是通过在特殊渠道来特许经营。其中化妆品、饰品餐饮和酒类占据60%以上的销售额,是三大核心品类

 DUFRY在中国:三大机场超过5亿销售,坪效高达7万

• 首都机场:2008年北京奥运会,DUFRY参与首都机场T3新形象的经营改造,开设2000平米的门店, DUFRY在首都机场的经营主要以供货为主,经营由首都机场商贸自己负责。2012年便转给DUFRY直接经营,DUFRY2012年超过2亿人民币的销售额,坪效将近10万

• 虹桥机场:30家品牌店,经营面积超过3000平米,营业额超过2亿人民币。坪效6.7万

• 双流机场:经营面积达到3000平米,开设有30余个奢侈品牌

• 总况:垄断北京、上海、成都等机场主要经营业务,2012年在三大机场的营业额已超过5亿元人民币,经营面积超过8000平方米,涵盖品牌100多家,并逐渐开始把发展路线扩展到铁路、加油站、旅游景点等

• 制胜关键:专业性、非常精细的成本控制和预算。在DUFRY所经营的店里的所有员工,都会被先送往香港接受专业的培训,员工在买手能力、挑货能力、处理尾货的能力以及对库存的处理能力等方面都要接受严格的专业训练。

• 机场店铺需要精细化运营:机场租售比高达30%,奢侈品供货折扣5折,如果扣掉30%的成本,再减去运营成本,净利润率不到10%

SSP:全球机场餐饮服务提供商的领先者

• 概况:Select Service Partner(精选餐饮管理集团),1948年起源于英国的铁路餐饮,1961年,开始进军机场餐饮市场;1997年,SAS餐饮改名为Select Service Partner。是供应旅游点餐饮服务的世界领导品牌,是全球最大的机场餐饮服务提供商之一。在35个国家经营超过2000家餐饮店铺。

• 财务数据:年销售额达到17.21亿英镑,EBITDA margin为7.55%,雇员人数达到30000人。

开店位置:机场、火车站、高速公路服务区、会议及展览馆、航空公司贵宾休息室等。

• 店铺业态:餐厅、酒吧、咖啡厅

• 日客流量:500万

• 机场餐饮业务:SSP在全球35个国家的140个机场经营超过800间食品和商店,凭借其40多年来服务机场顾客的丰富经验,SSP旗下餐饮涉及餐厅、酒吧、快餐店、咖啡店、商店及航空公司贵宾室,皆提供无可比拟的优质服务。

• 母公司:公司原本是世界知名银饰酒店集团Compass Group PLC的全资子公司,2006年4月出售给瑞典的私募基金EQT(殷拓资本)

旅行美食专家The Food Travel Experts

自有品牌提供创意餐饮和本地化设计,全球知名的餐饮品牌作为特许经营品牌吸引客流

• SSP为全球的机场建立和提供独特、有创意的餐饮业务营运。把全球营运经验与地方特色结合

• SSP公司所经营的品牌包括国际著名品牌的特许经营店和为所在地而特别设计的品牌,为客户送上多元化的选择和优良质量。

• 公司自有品牌包括:CaffeRitazza;Whistlestop;Bonne Journee。特许经营品牌包括:英国马莎百货 (Marks & Spencer);星巴克;Caviar House;汉堡王。

 SSP在中国:发展历程

• 1997年,SSP进军香港旅游餐饮业,成立Select Service Partner Hong Kong Limited (SSPHK) ,在香港国际机场客运大楼提供餐饮服务

• 1995年,成立海南精选服务有限公司,首次进入中国大陆市场,与海南美兰国际机场有限公司合作,在美兰机场国际和国内候机大厅为旅客提供餐饮服务

• 2007年,成立SSP精选餐饮管理(上海)有限公司,07-08年在浦东国际机场投资并经营管理12个品牌的18家餐厅、酒吧及咖啡厅,既有西式快餐,也有日式拉面、韩国菜,还有纯正的中国水饺和上海菜,将世界各地的风味美食都囊括怀中,在上海创造独一无二的世界美食文化。2010年13家餐厅获得booster Program bonus大奖

• SSP美兰机场餐饮店离谱的价格让消费者诟病和不满:榨菜肉丝面36元(一碗)、皮蛋粥套餐99元(一碗粥一碟小菜)、雪菜肉丝汤面33元(一碗)、热牛奶110元(一杯)等,一顿没有任何“山珍海味”的“咸菜稀粥”早餐共花费280元。

香港机场餐饮组合和解决方案

• 香港国际机场每年客流为5100万,年增长27%

• 其中70%为亚裔人,大陆旅客占比最高,占香港之外客流的25%,他们在机场停留的时间会更长

• 首先提供一些国际知名餐饮和本地精致美食,比如Caviar House &Prunier(鱼子酱) , Panopolis 面包甜点和 著名的 Famiglia餐厅,可以供长时间停留的旅客享用,另外提供传统的中式粥类面点 Tian Xia Dumplings ,日本Itacho寿司吧,新加坡餐厅Chen Fu Ji(著名的招牌菜帝国黄金炒饭)

• 其次,提供亚洲人喜欢的快餐美食,诸如味千拉面, Ben & Jerry‘s, 汉堡王, Cafe Deco, Caffè Ritazza, 一茶一坐, Grappa’s, Green Cottage 越南餐厅, 喜力酒吧, 许留山, Hung‘d Delicacies, Itamae Sushi, Millie’s Cookies, Ocean Empire, Popeye‘s Chicken & Biscuits, Precious Congee, Saboten ,Toasty Toasty.

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